Nach 3 Stunden 150°C - sowie wie im Bild zu sehen indirekt mit einem Topf der mit Bier gefüllt ist.
Genial. Man beachte das nach oben steigende "rot". Saftig und lecker. Das fertige Fleisch ist aus einer zweiten Charge. Die Form war anders - er Kenner sieht es. Aber genauso gut.
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